Esta tarta es una tarta realizada de exposición para el escaparate de una importante pastelería de aquí de Jerez de la Frontera. No lleva bizcocho sino unas placas de porexpan o para que nos entendamos de corcho , que en este mundillo del fondant se les conoce como dummies y se utilizan para hacer tartas de exposición que no van consumirse o para practicar la decoración. En lugar del bizcocho tenemos estos inventos que los podéis comprar o si tenéis un cortador de corcho especial hacerlo vosotros/as mismos. Los hay de muchas formas, os he puesto la foto de cuadrados y redondos pero los podemos encontrar en forma de flor, de corazón, de rectangulo, etc. y tambien tienen diferentes alturas, estos en concreto son de 7 cm, pero los podemos encontrar de 5 cm si los queremos mas bajitos.
Es una decoración sencilla pero a la vez muy llamativa y porsupuesto dulce y elegante. Mi intención ha sido con el color rosa pastel darle esa delicada esencia de dulzura que transfiere Hello Kitty, y que adoran las niñas, añadir el toque festivo através de las perlas y estrellas "al aire", que además aportan mas altura y porque no "glamour", y añadir el toque de elegancia con un enorme lazo con detalle de costura, la verdad es que me encantan los lazos, ya os daréis cuenta en mis trabajos.
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