TARTA 3D HOMER SIMPSON

Un flipe de tarta, me salió genial ¿no?.
Está hecha en una estructura de pvc, y es que  en esto de las tartas a veces tambien tienes que ser un poco manitas con el bricolaje. Las piernas y el barrigón son de RKT, al igual que la cabeza, los brazos están todo forrados de fondant, primero una capa de restos de fondant de diferentes colores, para a provecharlos y luego todo forrado del fondant de su color apropiado. Y bueno me costó trabajito y sudores, pero el resultado final mereció la pena. Y ver la cara del cumpleañero tambien.
FELICIDADES DORAEMON

TARTA FONDANT ZAPATO PRINCESA

El zapato está hecho con pasta de goma, es a tamaño real para una princesa que cumplia 32 años,
el bizcocho esta vez hice trampa y compré unas placas ya hechas en el super porque como se suele decir "me cogió el toro" y para salir del paso no están mal, bueno muy blandas porque se me empezó a hundir el zapato pero quedó muy contenta con su tarta la cumpleañera.

MODELADOS

TARTA DESPEDIDA SOLTERA POLICIA MALA

Nos vamos de DESPEDIDAAAA!!!!!!!!, que día mas estupendo pasamos, cuanto nos reímos, INOLVIDABLE

TARTA FONDANT PEONIA

 

 

Esta tarta es muy especial, la hice este verano para dar una sorpresa a dos personas muy especiales que llevan mucho tiempo juntas y celebran su aniversario otro año mas junto a los suyos, entre los cuales me incluyo. Que sea por muchos años.

 

TARTA FONDANT HAWAIANA

 

Esta es una tarta realizada con bizcocho tipo brownie de chocolate fondant con un toque de almendra amarga y un relleno de butercream suavizada de vainilla

BIZCOCHO DE GALLETA

Hacer el bizcocho de galleta es muy sencillo, lo único que hay que hacer es sustituir las harina que se le añade de forma normal a los bizcochos por galletas molidas.

• 20 galletas tipo maría ( unos 150gr) trituradas
• 3 huevos
• 15 gr de levadura
• 100 gr de aceite ( la receta original indica mantequilla pero sinceramente no me gusta usar la mantequilla y le añado el aceite y queda genial para mi gusto pero si os gusta un bizcocho mas denso añadid la mantequilla)
• 75 gr de azúcar
• 150 ml de buttermilch( en su defecto mezclar 150ml de leche entera con 1 cucharada de limón y dejar reposar 10 minutos)

Lo primero es pulverizar las galletas, si teneis termomix velocidad5/7/9 progresivamente 20s, añadimos los huevos, la levadura, la mantequilla o aceite y el azúcar y a velocidad 5 15s. forramos un molde de 22cm con papel de horno echamos en él nuestra mezcla y al hormo 30 min. a 170ºC o hasta que al pinchar salga limpio.

Si no teneis la termomix pues triturad las galletas en batidora normal o en su defecto aplastandolas con un rodillo o similar. En un recipiente batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen, añadir el aceite y seguir batiendo 1 minuto, añadir la levadura y poco a poco las galletas trituradas, en este caso no importa que no esten finamente molidas porque la galleta absorverá humedad y se integrarán perfectamente en el bizcocho.

Este bizcocho tiene un sabor muy suave a esas galletitas que tanto aprecian los niños y porque no nosotros adultos támbien por lo que lo considero perfecto para cumpleaños.

TARTA FONDANT RAPUNZEL

 

Para un cumpleaños de unas gemelas, por eso lo de dos Rapunzel en lugar de solo una.

TARTA REGALO

Realicé esta tarta en un solo día, quería probar una receta de bizcocho de zanahoria y coco que había encontrado no recuerdo en que página y como tenía fondant preparado decidí decorar el bizcocho, y este fué el resultado. No está muy bien el acabado, pero como ya os he dicho hice el bizcocho dejé que enfriara y lo cubrí y como salió tan esponjoso no pude alisar bien los laterales, pero no quedó del todo mal y además estaba riquísimo, ya os colgaré a receta.

TARTA FONDANT LIBRO Y LUPA

Es la tarta que realicé para conmemorar los 60 años de mi padre, le encanta leer, pero no ve tres en un burro así que siempre está con su lupa, y quise representarlo a lo grande.

TARTA FONDANT BARBIE PRINCESA

Esta fué especial para el cumpleaños de otra de mis primas en 2011, le encantan las barbies y fué casualidad que le hiciera precisamente esta tarta de muñeca porque después me comentó que se había pedido una muñeca de barbie así que viva la casualidad

TARTA FONDANT HADITA

Esta tarta la realicé para el cumpleaños de una de mis primas en 2011, le encanta el color amarillo y me parició muy simpática y primaveral poner muchas flores (en este caso las grandes son de galleta cubierta de glasa) y una hadita muy particular

TARTAS COJIN

 

 

 

 

Son minitarta y la verdad es que quedaron muy realistas, te dan ganas de apoyar la cabecita y echarte una siesta,

MIS PRIMERAS TARTAS

Comencé en el mundo del fondant por casualidad hace ya 2 años largos por mayo pues quería hacerle una tarta especial y diferente a mi sobrinita, y cual fué mi sorpresa cuando encontré un mundo de colores, texturas y formas que nunca hubiera podido imaginar que se pudieran hacer con azúcar, pero así fue y desde entonces hasta hoy sigo enamorada de esta rama de la pastelería que junta el arte de elaborar un buen bizcocho y crear sobre él con el fondant una obra de arte.
Las primeras tartas que realicé fueron estas:



Primera tarta cumpleaños mi sobrina Ariadna 2010

TARTA FONDANT MINNIE

Esta es una tartita para un encargo que fué express en solo 2 dias realicé la tarta, 48 horas de tensión pero el resultado mereció la pena, y a los invitados les resultó deliciosa.

TARTA FONDANT DIA DE LA MERCED 2012

Esta tarta tan especial es un encargo que mi suegra me hizo para el día de la merced y no  porque ese día sea fiesta aquí en Jerez, es que su madre se llama Mercedes y le quiso hacer este dulce regalo y la verdad todos quedaron encantados y muy contentos con el resultado.

TARTA FONDANT HELLO KITTY

 

 

Esta tarta es una tarta realizada de exposición para el escaparate de una importante pastelería de aquí de Jerez de la Frontera. No lleva bizcocho sino unas placas de porexpan o para que nos entendamos de corcho , que en este mundillo del fondant se les conoce como dummies y se utilizan  para hacer tartas de exposición que no van consumirse o para practicar la decoración. En lugar del bizcocho tenemos estos inventos que los podéis comprar o si tenéis un cortador de corcho especial  hacerlo vosotros/as mismos. Los hay de muchas formas,  os he puesto la foto de cuadrados y redondos pero los podemos encontrar en forma de flor, de corazón, de rectangulo, etc. y tambien tienen diferentes alturas, estos en concreto son de 7 cm, pero los podemos encontrar de 5 cm si los queremos mas bajitos.

BIZCOCHO DE MOJITO APTO PARA FONDANT

Si y si, lo habeis oido bien ¨BIZCOCHO DE MOJITO¨, pero no os asustéis que no corremos ningun peligro en los controles de alcoholemia, aunque lleva un poquito de ron, si quereis se puede no echar  y añadir solo el aroma o esencia de ron. Con la receta que os voy a indicar a continuación nos sale un bizcocho super esponjoso pero al mismo tiempo con el cuerpo necesario para soportar el peso del fondant y de lo que le echen. Luego lo vamos a regar con un almíbar de limón y hierbabuena y lo vamos a rellenar con una buttercream de limón.

LA AVENTURA DEL FONDANT

Las tartas fondant son mi pasión, bueno todo lo que este relacionado con este mundillo de azúcar me apasiona y por ello quiero compartir con todos vosotros/as mis trabajos,  la satisfacción de un resultado perfecto y tambien por supuesto la tensión y el estrés que se sufre durante el proceso de elaboración de una tarta fondant. Quiero que seais participes en todo momento porque os pretendo contagiar el entusiasmo y fascinación que las tartas fondant producen en mi y por ello os quiero anunciar que muy pronto comenzaré a impartir CURSOS DE INICIACION A LAS TARTAS FONDANDANT en Jerez de la Frontera, los interesados podéis contactar conmigo a través de mi mail MIPOMPADEAZUCAR@HOTMAIL.COM , o a través de mi tlf. 678310632.
Podeís consultarme lo que queráis y si lo deseáis podemos andar juntos por este maravilloso mundo tan dulce.
Gracias a todos por compartir mi rinconcillo.